آخر 10 مشاركات

ياناس مابي بحاله قابلة انا لي غزاله اهداء للجميع (الكاتـب : الصقرالسعودي - آخر رد : احمد صالح الصلبي - ) <-> موالــــ+ الوقت ماتغير لازاد ولاقصر اهداء للجميع (الكاتـب : الصقرالسعودي - آخر رد : احمد صالح الصلبي - ) <-> فهد بن سعيد 000 جلسة طاوعت فيني 000 ما هقيت ان الغلا يمحاه ماحي (الكاتـب : عشق ابن سعيد - آخر رد : المـتـأنـّـي - ) <-> بشير يتحدى سلامه ام سلامه يتحدى بشير أكون او لا اكون حفل يجمع الاثنين من اندر الحفلات الشعبية (الكاتـب : شهيدالحب - آخر رد : الطرب الشعبي - ) <-> منوعات سعيديه اجراميه (الكاتـب : عشق ابن سعيد - آخر رد : المـتـأنـّـي - ) <-> يارب صبرني على الارض لاطير حفله عيسى الاحسائي (الكاتـب : رضي عوض - آخر رد : احمد صالح الصلبي - ) <-> صور للفنان بشير شنان نادره (الكاتـب : نوادر - آخر رد : الطرب الشعبي - ) <-> اختصر هرجك معايا لا يطول - وحيد الجزيرة فهد بن سعيد _ جودة عالية mp3 إهداء (الكاتـب : القلب الحزين - آخر رد : لا تواخذني - ) <-> اقدم لكم اليوم اغنيه للفنان الراحل فتى الشرقيه عيسى بن علي الاحسائي ( من يبادلني بجوده عاليه ام بي 3 (الكاتـب : عشق ابن سعيد - آخر رد : احمد صالح الصلبي - ) <-> الله وكبر يازمان مضالي (الكاتـب : نوادر - آخر رد : الطرب الشعبي - ) <->

الأذكار

<-> بسم الله توكلت على الله ولا حول ولا قوة إلا بالله <->

		مملكة الفن الشعبي > مملكة الفن الشعبي :: المنتديات الاجتماعية :: > طاهيات المملكة
اشهر انواع طبخاات الارز

التسجيل

نسيت اسم العضو أو كلمة المرور وتود إن نرسلها لك في البريد الالكتروني المسجل لدينا

أضفنا في المفضلة

اجعل كافة الأقسام مقروءة

طاهيات المملكة ألذ وأشهى الأكلات والسلطات والحلويات والمقبلات بـ أيدي فتيات المملكة

اشهر انواع طبخاات الارز

طاهيات المملكة

صفحة 1 من 3

LinkBack

أدوات الموضوع

طريقة عرض الموضوع

10 ربيع الأول 1433هـ, 10:13 مساء

رقم المشاركة : 1 (permalink)

عضو المملكة

سكون الليل

مشرفة العالم الرقمي
والماسنجر والتوبيكات

معلوماتي

رقـم العضــويــة : 9699

الا نـتـســـــــــاب : Jul 2010

عدد المشاركات : 1,936

بـمـعـــــــــــــــدل : 2.90 يوميا

عدد المـواضيـع : 554

عــدد الـــــردود : 1382

نقـاط الـتـقـيـيـــم : 10

الـمـســـــــتــوى : سكون الليل is on a distinguished road

الإ قــــامــــــــــة : السعودية/المدينة العسكرية بحفر الباطن

الفنـان المفضــل : مزعل فرحان

الجنس :

من مواضيعي

0 خديجه معااذ
0 اغنيه من الصبح لليل
0 ودى اشكى
0 مااا اقددددر اصبر
0 غلطه وحده
0 يمر الحب
0 ابغى اززعل
0 طفش طفش

My SmS

الصمت بحر ملئ بالاسرار يغنى عن مئات الكلماات ليس للصمت ابجديه تخصه بل هي لغه لا يتكلم بهاا الا من ذاق مصاائب الدنيااا

اشهر انواع طبخاات الارز

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أسعد الله مساااكم // صباااحكم جميعاً

نقلت لكم هنا بعض أنواع الطبخات للأرز وكيفية عملها

مع الصور وأتمنى أن تستفيدوا منها وتعجبكم :
!
!
(رز بالطريقه الخاصه)

المقادير

كيلو لحمة

6 كاسات رز بسمتي

قليل من الزيت

ملح حسب الرغبة

3 بصلات مقطع شرائح

بهارت قرنفل وهيل وقرفة وخولنجان وليمون جاف(لومي)

توضع بقطعة شاش//

الطريقة

تسلق اللحمة نص استواء مع البصل والبهارات

ثم ناخذ الرز طبعا بعد غسله ونقهه ونسلقة تقريبا نص سلقة

نخلي بعض الماء على اللحم

ونحضر صفاية او قدر المنتو وتكون اللحمة بالاسفل والرز

بالصفاية ويغظى بقصدير وغطاء القدر ويحكم

ونترك الحم يغلي بالاسفل وتهدىء النار علية

حتى تمتص الماء //

نجهز خلطة للوجة وهي كاسة شاي بازلياء مسلوقة ولوز وصنوبر

وبصل مقطع شرائح وجزر مبشور وزبيب //

والطريقة يقلى البصل مع قليل من الملح حتى يصبح ذهبي الون وجاف

ثم نضع البازلياء والجزر والزبيب ونقلبها طبعا اللوز والصنوبر لوحدهم //

نضع الخلط على وجة الرز ونفلبها والباقي على الوجة

ونخرج اللحم من القدر وتكون محمر زي كانها بالفرن //
!
!
!
(الرز البخاري)

فقط الأعضاء المسجلين و المفعلين يمكنهم رؤية الروابط و الوصلات

المقادير

كيلو لحمة

طماطم 6حبات مقطع شرائح مع علبة معجون طماطم

بصل 3 مقطع شرائح

3قرون فلفل اخضر

6 كاسات رز ابو كاس

زيت لقلي البصل

بهارات كمون - كزبرة-فلفل اسود-قرفة- قرنفل-هيل- خولنجان

الطريقة

نضع الزيت بالقدر ونقلي البصل حتى يصفر ويذبل نضع اللحمة ونقلبها

حتى تحمر ويجف ماءها ونضع البهارات والفلفل الاخضر

ثم نضع الطماطم والمعجون ونخلي يغلي فترة ثم نضيف الماء ونخلي

حتى استواء اللحم ويكون الرز مغسول ومنقوع بماء حارلمدة نصف ساعة

ثم يوضع الرز على المرقة بدون تحريكة وخلي النار عالية حتى يبداء الرز بالغليان

نهدي النار ونضع الحديدة ونحرك الرز بتقليبه على خفيف وضعي قصدير ونغطي //
!
!
!
(رز بالبازلياء)

فقط الأعضاء المسجلين و المفعلين يمكنهم رؤية الروابط و الوصلات

المقادير

لحمة هبرة تقطع صغيرة جدا

كيس بازلياء السنبلة

زيت لقلي البصل

3 كاسات رز بسمتي

بصلة متوسطة مقطع قطع صغيرة وملح وبهار حسب رغبتك

انا افضل بهار البرياني وورق غار

الطريقة

تسلق البازلياء ونضع البصل ونقي بالزيت حتى يتحمر

ونضع اللحمة ونقلبها نصفي البازلياء ونضعها على اللحم

والبهار وورق الغار وقليل من الفلفل الاحمر المطحون ونضع الماء

ونتركة يغلي حتى استواء اللحم ويوضع الرز وعند الاستواء نهدىء النار

ثم يقدم مع سلطة لبن وخيار
!
!
!
( رز بدوي )

المقادير

تقريبا كيلو لحم ويفضل تكون لحمة غير مجمدة جديدة

4 كاسات رز ابو كاس

1 بصلة

البهارات حسب الرغبة واذا كانت اللحمة جديدة لانضع بهارات

سمن

الطريقة

تسلق اللحمةويرفع عنها الريم لكي تصبح صافية مع راس البصل

ويغسل الرز وينقع بماء ساخن وعند استواء اللحمة ترفع من المرقة

وتوضع بصينية ويوضع الرز عى المرق //

نضع قليل من السمن بمقلاة وقليل من الهيل المجروش ويسكب على وجة الرز

اللحمة توضع بالصينية وتلف بقصدير وتوضع بالفرن

ولكن لاتتحمر ولكن تشميع فقط //
!
!
!
( رز بالخضار)

المقادير

لحمة هبرة تقطع صغيرة جدا

نصف كيس بازلياء السنبلة- فاصولياء خضراءمقطعه- جزر مبشور-

2 حبه بطاطس مقع مكعبات صغير-

زيت لقلي البصل

3 كاسات رز بسمتي

بصلة متوسطة مقطع قطع صغيرة وملح وبهار حسب رغبتك

انا افضل بهار البرياني وورق غار //

الطريقة

تسلق البازلياء ونضع البصل ويقلى بالزيت حتى يتحمر ونضع اللحمة

ونقلبها نصفي البازلياء ونضعها على اللحم ونضع باقي الخضاروالبهار

وورق الغار وقليل من الفلفل الاحمر المطحون وحبتين طماطم معصورة

ونضع الماء ونتركة يغلي حتى استواء اللحم ويوضع الرز وعند الاستواء

تهدىء النار //
!
!
!
(رز بالعدس)

المقادير

كاستين رز وكاستين عدس

2 بصل مقطع ناعم- ملقعة صغيرة كركم-واحد راس ثوم مدقوق

وبهارت مطحونة كمون وكزبرة وفلفل اسود وملح حسب الرغبة

سمن

الطريقة

نغسل الرز والعدس ثم نضعها على النار مع الماء

نتركها تطبخ ونشيل الريم على الوجة ونضع البصل والثوم والبهارات

والكركم وتطبخ ثم نهدىء النار ويقلب باستمرار لكي ينهرس ثم يوضع

السمن ويقلب //

نقلي بصل مع قليل من الملح ويوضع على الوجة

ويقدم مع سلاطة الحمر ومخلل الليمون //
!
!
!
(رز برياني)

فقط الأعضاء المسجلين و المفعلين يمكنهم رؤية الروابط و الوصلات

المقادير

1 كيلو لحم

4 كاسات رز بسمتي

1 علبه لبن زبادي

زيت -وبهارات مطحونة للرز البرياني- ملح حسب الرغبة

4 حبات بصل مقطع شرائح

ثوم مقطع شرائح

حزمة كزبرة خضراء

3 حبات طماطم مقطع شرائح

فلفل احمر مطحون حسب الرغبه

صباغة الزعفران

الطريقه

يغسل اللحم ويسلق ونشيل الزفرة من فوق ثم نضيف الملح

نحضر الخلطة وهي لبن وبهار وملح وقليل من مرق اللحم ويخلط

نغسل الرز وننقعه بما ء عادي

نحضر القدر ونقلي البصل بالزيت حتى يبداء بالاصفرار نضيف اللحم ويقلب

ثم نضيف اللخلطة حتى تتسبك //

نسلق الرز بماء اللحم بعد تصفيته ونضيف قليل من بهار الرز البرياني وقليل

من الزيت ويسلق نصف سلق ثم نضعه على الخلطة ولا نحرك الرز ونتركه

على نار هادئئه حتى ينضج ونضيف الصبغه مع اذبتها بالماء على طرف الرز

وتقلب بس من اعلى وعند الانتهاء نغرس الملعقة اسفل القدر اذا اصبح

لايوجد به ماء نطفئي النار ونتركه دقائق ثم نغرفه مع سلاطة لبن زبادي //
!
!
!
( الرز الطايفي)

فقط الأعضاء المسجلين و المفعلين يمكنهم رؤية الروابط و الوصلات

المقادير

1 كيلو لحمه

4 كاسات رز ابو كاس

بصلتين مقطع شرائح

سمن-ملح

الطريقة

تسلق اللحمة ونزيل الزفرة ولابد من تنظيفها عدل

نضع البصل واللمح ونتركه حتى تنضج نضج تام

نكون منقعين الرز ونخرج اللحم خارجا ونضيف الرز على المرق

ولابد تكون المويه كثيرة علشان ينهرس وقلبيه عدل حتى ينهرس

الرز ونضيف سمن عليه وتحسين معصود يعني الماء كثير

تكون النار هادئه نطفي النار ونتركه قليلا يهدى ثم نضعه بالصحن

ونضع اللحم عليه
!
!
!
( رز مضغوط)

فقط الأعضاء المسجلين و المفعلين يمكنهم رؤية الروابط و الوصلات

المقادير

1 كيلو لحمه

3 كاسات رز ابو كاس منقوع بماء ساخن

4 حبات طماطم مقطع + معجون طماطم ملعقتين-ملح حسب الرغبة

4 حبات بصل شرائح+ زيت

بهارات صحيحة كمون وفلفل اسود وقرفة وهيل وقرنفل وكزبرة

الطريقة

يوضع البصل بقدر الضغط ويقلى حتى يبداء بالاصفرار نضع الحم والبهارات

ويلقلب حتى يجف الماء توضع الطماطم وتقلب ويوضع معجون الطماطم

وماء ويقفل القدر وياخذ تقريبا نصف ساعه حسب نوعية اللحم

يفتح القدر ويوضع الرز ويكون مغطاء بالماء وتهدىء النار بعد ذلك نضع

الحديدة ويترك تقريبا نصف ساعة ويفتح ونشوف الرز انتهى او باقي

اذا باقي نضع الغطاء دون قفله وعند النضج نطفئ النار ونتركه دقائق ثم نقدمه//
!
!
!
(الرز البخاري بالدجاج)

فقط الأعضاء المسجلين و المفعلين يمكنهم رؤية الروابط و الوصلات

المقادير

2 دجاج وزن 650 جرام مقطع انصاف

4 كاسات رز ابوكاس او الشعلان منقوع بما ساخن

3 حبات طماطم مقطع شرائح+ علبة طماطم+ملعقتين معجون طماطم

بهارات صحيحه قرفه وقرنفل وفلفل اسود وهيلوكزبرة وخولنجان

ولوز وصنوبر وزبيب للتجميل //

الطريقة

يغسل الدجاج جيدا ثم نحضر القدر ونضع الزيت ويقلب البصل حتى يبداء

بالاصفرار نضع الدجاج ونقلبه ثم نضع البهارات وتقلب ثم نضع الطماطم

ونخلي يطبخ على النار دقائق ثم نضع الماء والملح على الدجاج

ونتركه على النار حتى ينضج //

البعض يفضل تصفية المرق ويمكن أن نتركها علشان الخلطة تبقى مع الرز

نخرج الدجاج ونضع الرز على المرق وتنركه على النار ثم نهدىء النار ونتركه

حتى ينضج ونتبل الدجاج بملح وفلفل وزيت ولون الزعفران ومعجون طماطم

وندهن بالفرشاة ونشعل عليه الفرن من اسفل ثم من اعلى حتى يحمر //

البعض يحبه يكون مكبوس مع الرز على حسب رغبتك //

ويوضع بالطبق ويوضع فوقه اللوز والصنوبر والزبيب بعد تقليبه بالزيت //
!
!
!
(الرز الصياديه)

المقادير

3 كيلو بصل مقطع شرائح

6 كاسات رز ابو كاس او امريكي

ابازير مشكلة غير مطحونة

خولنجان - شيبة- قرنفل - قرفة-هيل-فلفل اسود

وكمون وزبرة ناشفة وملح حسب الرغبة

سمك طبعا حسب اللي موجود لديك ويكون متبل نخلط ملح مع زيت

وكركم وكمون وفلفل اسود وكزبرة وتكون جميعها مطحونةونتبل فيها

السمك //

زيت للقلي البصل وزيت لقلي السمك //

الطريقة

نحضر قدر ونضع تقريبا 3 كاسات زيت ونقلي البصل لين يصير لونه بني

نصفي من الزيت وندقة بهاون الثوم ولكن لايكون ناعم مرة //

والقدر اللي قلينا فيه البصل مانكب الزيت ولكن نضع على ماء ساخن والا بازير

وراس سمكة واللي يحب السمك المسلوق يضع مايشاء من السمك

نخلي القدر يغلي ثم نصفي بالصفاية السمك ثم نضع علية الرز ونخلي حتى ينضج //

نطحن هيل بس لايكون ناعم ولكن مجروش نضع ملعقتين سمن بلدي

ونقدح مع الهيل ثم نسكبها على الرز ونخلي النار هادئة ونضع الحديدة تحت القدر

نرفع الهيل من على وجة الرز وقلب الرز ونغرف بطبق ولكن الهيل يرمى

ويقدم مع السمك المقلي //
!
!
!
وبالهناء والعافية مع تحياتي وتقديري للجميع////

التوقيع

أخر اخباري

االكتمان عااده متعبه بعض الشي ولكنهاا الحل الاامثل بنسبه لي

11 ربيع الأول 1433هـ, 12:54 صباحاً

رقم المشاركة : 2 (permalink)

عضو المملكة

نجم الليل

عضو مميز

معلوماتي

رقـم العضــويــة : 6976

الا نـتـســـــــــاب : May 2010

عدد المشاركات : 1,738

بـمـعـــــــــــــــدل : 2.38 يوميا

عدد المـواضيـع : 168

عــدد الـــــردود : 1570

نقـاط الـتـقـيـيـــم : 10

الـمـســـــــتــوى : نجم الليل is on a distinguished road

الإ قــــامــــــــــة : في قلب كل من احبني**

الفنـان المفضــل : المنشد سامي يوسف

الجنس :

من مواضيعي

0 الأخضر" بالأبيض وأستراليا بالكحلي
0 تناول المكسرات يخفض السكر والكوليسترول
0 الأناناس أحد العناصر الرئيسة لنظام غذائي متوازن
0 كأس الرابطة: ليفربول لاحراز لقبه الثامن في اول نهائي في ويمبلي منذ 1996
0 المغرب الفاسي يتوج بطلاً لسوبر أفريقيا على حساب الترجي
0 جراحة جديدة باستخدام الليزر تساعد في علاج إعتام عدسة العين
0 تقليص الوزن تعرضك لزيادة التوتر والقلق والضغط العصبي
0 $ عسل النحل و البشرة $

My SmS

يا نجوم الليل زفيني بقايا وإن وصلتك يا نجوم الليل غني

رد: اشهر انواع طبخاات الارز

وكأنك تعزفين ع الوتر الحساس ممم مممممم
من حبي للرز افكر اخليه فطور كل صباااح هههه
ماشاء الله ما شاء الله روووووعه الطريقه والمقادير
ابدعتي سكووووونه يعطيك الف الف عافيه
مشكووووره ...... تحياااتي

التوقيع

11 ربيع الأول 1433هـ, 02:08 صباحاً

رقم المشاركة : 3 (permalink)

عضو المملكة

سحرالعيون

ملكة الإبداع
مراقبة ومشرفة عامة

معلوماتي

رقـم العضــويــة : 6

الا نـتـســـــــــاب : Aug 2009

عدد المشاركات : 26,595

بـمـعـــــــــــــــدل : 26.15 يوميا

عدد المـواضيـع : 1826

عــدد الـــــردود : 24769

نقـاط الـتـقـيـيـــم : 158

الـمـســـــــتــوى : سحرالعيون has a spectacular aura about

الإ قــــامــــــــــة : قلب حبيبي

الفنـان المفضــل : مزعل فرحان وه بس

الجنس :

من مواضيعي

0 اكتشف جهازك..ذكر،،ام انثى !!
0 أشتقت لك واللي خلق حلو الإحساس
0 أنآ مآ أقدر على شوفة حبيبي ضآيق ومهموم
0 لاتخاف أنا موجود عايش وميت فيك
0 مرض العصب الوركي
0 هل إضافة اللبن إلى الشاي يقلل من فوائده؟؟
0 للعقولَ آللوآنَ .. فمآ ههوَ لونَ عقلكَ ..!؟
0 نبيل شعيل - يا عسل

My SmS

تمنيتك ترفع الهاتف ، وتسأل عني ، ولا آنت خايف لا تسمع عتاب مني!

رد: اشهر انواع طبخاات الارز

يم يم
كله رز اشهى من الثاني
تسلم يمينك ع الطرح
ويعطيك الف عافيه
وعساك على القوه..وتسلم يمينك من النار
الحقيقه تعـجز الحروف شكرك والثنآء
لروائعـك المتواصله وحضورك الثري
مودتي وتقديري لك

التوقيع

أخر اخباري

من صد .. عني .. / وأنا [ .. ما أخطيت في حقـه .. ] !| ترضيــه الأيام .. | لو طالت " لياليها " !

11 ربيع الأول 1433هـ, 02:21 صباحاً

رقم المشاركة : 4 (permalink)

عضو المملكة

صدى

عضو مميز

معلوماتي

رقـم العضــويــة : 15

الا نـتـســـــــــاب : Aug 2009

عدد المشاركات : 4,591

بـمـعـــــــــــــــدل : 4.51 يوميا

عدد المـواضيـع : 4

عــدد الـــــردود : 4587

نقـاط الـتـقـيـيـــم : 10

الـمـســـــــتــوى : صدى is on a distinguished road

الإ قــــامــــــــــة :

الفنـان المفضــل :

الجنس :

من مواضيعي

0 قريبا في اكتوبر saw 3d
0 saw 3d على الابواب في شهر اكتوبر
0 برنامج ميكس كرفت للراب
0 عاااجل ايميلات مميزه مجانا

My SmS

رد: اشهر انواع طبخاات الارز

يعطيك 1000 عافيه ياالغلا ع الطرح
وعساك على القوه
ودي

التوقيع

مستريح الف شكر على التوقيع

11 ربيع الأول 1433هـ, 02:30 صباحاً

رقم المشاركة : 5 (permalink)

عضو المملكة

الغصن الحزين

عضو مميز

معلوماتي

رقـم العضــويــة : 6432

الا نـتـســـــــــاب : May 2010

عدد المشاركات : 4,147

بـمـعـــــــــــــــدل : 5.56 يوميا

عدد المـواضيـع : 20

عــدد الـــــردود : 4127

نقـاط الـتـقـيـيـــم : 10

الـمـســـــــتــوى : الغصن الحزين is on a distinguished road

الإ قــــامــــــــــة :

الفنـان المفضــل :

الجنس :

من مواضيعي

0 يكفيك
0 يضيق صدري
0 ابي ارحل عن دنيا
0 لغز
0 الحال ماهو على خبرك
0 هي كل عمري
0 امنت خلاص
0 استحي منك

My SmS

رد: اشهر انواع طبخاات الارز

يعطيك العافيه يالغلا وتسلملي يمينك

تحياتي ,,,

التوقيع

صفحة 1 من 3

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدليلية (Tags - تاق )

الارز, اشهر, انواع, طبخاات

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طريقة عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

تعليمات المشاركة

لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة

لا تستطيع الرد على المواضيع

لا تستطيع إرفاق ملفات

لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة

الابتسامات متاحة

كود [IMG] متاحة

كود HTML معطلة

Trackbacks are متاحة

Pingbacks are معطلة

Refbacks are متاحة

قوانين المنتدى

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر رد
فهد بن سعيد ( وحيد الجزيرة ) - الناس ناموا و انا اسهر _ جودة عالية mp3 اهداء	القلب الحزين	مملكة الفنان الراحل فهد بن سعيد	185	29 جمادى الثانية 1433هـ 01:06 صباحاً
اشهر انواع السلاطات	سكون الليل	طاهيات المملكة	13	27 ربيع الأول 1433هـ 11:42 مساء
اشهر 35 تمرين رياضى للاحساس بالشباب	خاطفة االقلب	من خــط القلــم	10	10 جمادى الأولى 1432هـ 05:20 صباحاً

رسالة إدارية:
زائرنا الكريم هذه الرسالة تفيد انك غير مسجل لدينا في مملكة الفن الشعبي نأمل منك التسجيل لكي تتمتع بجميع خصائص المملكة. للتسجيل في مملكة الفن الشعبي اضغط هــنا.